Bột cải bó xôi

Cải bó xôi là một trong những loại rau lá xanh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì nó là một nguồn giàu khoáng chất, vitamin có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, tại Việt Nam ít người sử dụng cải bó xôi trong bữa ăn mà thường sử dụng bột cải bó xôi để bổ sung chất dinh dưỡng từ loại rau này.

Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của cải bó xôi

Đặc điểm

Cải bó xôi hay còn được gọi với những tên khác như rau bina, rau chân vịt…, có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae thuộc họ dền, có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á.

Cải bó xôi thường có cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc bé xíu, thân và lá giòn, dễ gãy, dập, được trồng phổ biến quanh năm ở các vùng không khí mát mẻ như các tỉnh miền núi phía Bắc hay Đà Lạt.

Thành phần dinh dưỡng

Trong cải bó xôi có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và hàm lượng khoáng chất cao, các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao loại cải này, Trong 100g cải bó xôi gồm các dưỡng chất sau:

Thành phần dinh dưỡng	Hàm lượng dinh dưỡng
Nước	91 g
Protein	2,9 g
Carborhydrate	3,6 g
Đường	0,4 g
Chất xơ	2,2 g
Chất béo	0,4 g
Chất béo bão hòa	0,06 g
Chất béo bão hòa đơn	0,01 g
Chất béo bão hòa đa	0,17 g
Omega 3	0,14 g
Omega 6	0,03 g
Chất khoáng
Canxi	99 mg
Sắt	2,71 mg
Magie	79 mg
Photpho	49 mg
Kali	558 mg
Natri	79 mg
Kẽm	0,53 mg
Đồng	0,13 mg
Mangan	0,9 mg
Selen	1 µg

Loại vitamin	Hàm lượng	Nhu cầu hàng ngày (%)
Vitamin A	9376 IU	188 %
Vitamin C	28,1 mg	47 %
Vitamin D	0 IU	0 %
Vitamin E	2 mg	7 %
Vitamin K	483 mg	604 %
vitamin B1	0,1 mg	7 %
Riboflavin B2	0,2 mg	12 %
Niacin B3	0,7 mg	3 %
Vitamin B6	0,2 mg	10 %
Folate	194 mcg	48 %
Vitamin B12	0 mcg	0 %
Pantothenic acid B5	0,1 mg	1 %
Choline	18 mg
Betaine	550 mg

Công dụng của cải bó xôi

Hỗ trợ giảm cân

Trong cải bó xôi có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu thấp và kiềm chế cảm giác đói, nguyên nhân dẫn đến ăn quá nhiều.

Ngoài ra, trong cải bó xôi có nhiều khoáng chất có khả năng kiềm hóa axit cao, một nguyên nhân dẫn đến tích mỡ, béo phì và các loại bệnh khác.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Cải bó xôi chứa các chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic giúp giảm lượng đường trong máu, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin và ngăn ngừa khả năng oxy hóa gây căng thẳng ở những người bị bệnh tiểu đường.

Tăng cường thị lực

Cải bó xôi  cung cấp Carotenoid tốt, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như đục thủy tinh thể, chứng thoái hóa điểm vàng và quáng gà.

Phòng chống ung thư

Cải bó xôi chứa nhiều flavonoid có hiệu quả trong việc làm chậm sự phân chia tế bào trong các tế bào ung thư dạ dày và da người, chống lại các gốc tự do gây ung thư, nhất là bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Điều hòa huyết áp

Hàm lượng Kali trong cải bó xôi giúp khống chế hàm lượng Natri trong máu, gây ra huyết áp cao (lượng Natri trong máu quá nhiều).

Giúp xương chắc khỏe

Cải bó xôi rất giàu vitamin K, canxi và magie giúp duy trì sức khỏe của xương và răng. Vitamin K cũng thúc đẩy quá trình tổng hợp osteocalcin, protein cần thiết cho việc duy trì sức mạnh và mật độ của xương, giúp tăng chiều cao cho trẻ nhỏ

Bổ máu

Nhờ hàm lượng sắt dồi dào mà việc sử dụng cải bó xôi thường xuyên sẽ giúp bổ máu cho cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong cải bó xôi giúp hấp thụ sắt tốt hơn.

Làm đẹp da

Trong cải bó xôi có hàm lượng vitamin A, B, C giúp làm đẹp da, chống nắng, bảo vệ khỏi tia cực tím, loại bỏ tế bào chết giúp bạn có làn da trắng sáng.

Chống rụng tóc

Nguyên nhân của rụng tóc là do thiếu sắt, cải bó xôi với hàm lượng sắt cao giúp chống rụng tóc tốt.

Bảo vệ tim mạch

Cải bó xôi giàu hàm lượng Lutein giúp ngăn ngừa sự dày lên của các thành động mạch, do đó làm giảm nguy cơ đau tim. Ngoài ra, việc bổ sung bổ sung vitamin C và A sẽ rất tốt cho tim mạch, phòng ngừa một số bệnh liên quan đến chứng bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành…

Cách sử dụng và bảo quản bột cải bó xôi Goganic

Cách sử dụng

Bột rau sạch Goganic được thiết kế thành các gói nhỏ có trọng lượng 4g để thuận tiện cho việc sử dụng của người dùng. Bạn chỉ cần cho bột vào nước pha uống hằng ngày hoặc trộn vào nấu cùng cháo, súp, cơm; trộn trực tiếp vào nguyên liệu để làm bánh, làm thạch.

Để pha bột cải bó xôi Goganic uống hàng ngày bạn làm như sau:

• Bước 1: Cho bột vào 500ml nước (sản phẩm sẽ ngon hơn khi uống lạnh)
• Bước 2: Khuấy đều hoặc lắc mạnh bình để bột tan đều trong nước
• Bước 3: Uống thay nước lọc hàng ngày

Bảo quản

Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên bạn cần để sản phẩm ở nơi thoáng mát, khô ráo hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp sẽ làm bột mất tác dụng.

Hạn sử dụng

Sản phẩm bột cải bó xôi Goganic có hạn sử dụng là 18 tháng kể từ ngày sản xuất (ngày sản xuất được in trên bao bì của sản phẩm).

Tại sao lại lựa chọn bột cải bó xôi Goganic?

Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bột cải bó xôi, nhưng sản phẩm bột cải bó xôi Goganic lại được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng bởi những nguyên do sau:

• Công nghệ sử dụng chế biến bột cải bó xôi Goganic là công nghệ sấy thăng hoa của Nhật Bản – công nghệ hiện đại nhất hiện nay giúp giữ nguyên lượng vitamin và dinh dưỡng trong rau củ.
• Sử dụng nguồn nguyên liệu sạch: tất cả rau củ được trồng và cánh tác hữu cơ, thu hoạch đúng thời điểm để có được chất lượng sản phẩm tốt nhất.
• Tất cả các lô hàng trước khi xuất kho đều được kiểm định chất lượng an toàn, cam kết không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chứng nhận đảm bảo an toàn từ Bộ Y tế.
• Bột được thiết kế sản phẩm thành những túi nhỏ có trọng lượng 4g, vỏ túi làm từ hạt nhựa được nhập khẩu từ Mỹ, đạt tiêu chuẩn BRC về xuất khẩu, giúp người dùng dễ dàng sử dụng và bảo quản sản phẩm.
• Sản phẩm sử dụng được cho nhiều đối tượng khác nhau, đặc biệt là dân văn phòng, trẻ nhỏ, người già, người vừa khỏi bệnh cần bổ sung rau xanh.